L'emploi et la formation dans l'hôtellerie et la restaurationBARRAT, D.BREF Bulletin de recherches sur l'emploi et la formation. 1992, Num 74, pp 1-4, issn 0758-1858Article

Politique de recrutement: le cas de l'hôtellerieBRYGOO, A.sd, 48 p.Report

Les marchands de bonheur: perspectives et stratégies de l'industrie française du tourisme et du loisirSPIZZICHINO, R.1991, 320 p., isbn 2-1000-0335-6Book

Réflexion sur l'éthique hôtelièreBIBARD, L.1996, 11 p.Book

Exploring the relationship between hotel renovation and hotel inspectionHASSANIEN, Ahmed.International journal of hospitality & tourism administration. 2007, Vol 8, Num 4, pp 1-21, issn 1525-6480, 21 p.Article

Towards a wider adoption of environmental responsibility in the hotel sectorKASIM, Azilah.International journal of hospitality & tourism administration. 2007, Vol 8, Num 2, pp 25-49, issn 1525-6480, 25 p.Article

An educational game for tourism and hospitality education = Un jeu éducatif pour l'enseignement de l'hôtellerie et du tourismeZAPALSKA, Alina M; RUDD, Denis; FLANEGIN, Frank et al.Journal of teaching in travel & tourism. 2003, Vol 3, Num 3, pp 19-36, issn 1531-3220, 18 p.Article

Echeance 2000 : Nouvelle homologation du diplôme international de concierge international de grand hôtel = A new approval of the international diploma of hotel porterL' Enseignement technique. 1997, Num 176, issn 0184-6906, p. 7Article

La contribution de l'hôtellerie haut de gamme à la renommée internationale de CourchevelTIXIER, Maud.Humanisme et entreprise (Paris). 2008, Num 290, pp 61-73, issn 0018-7372, 13 p.Article

To be secure or not to be : Isn't this the question? a critical look at hotel's network security = Être sûr ou ne pas l'être : N'est-ce pas là la question? Un regard critique sur la sécurité de réseau des hôtelsCOBANOGLU, Cihan; DEMICCO, Frederick J.International journal of hospitality & tourism administration. 2007, Vol 8, Num 1, pp 43-59, issn 1525-6480, 17 p.Article

Les devoirs de vacances : La vie quotidienne d'un Gentil Organisateur du Club MéditerranéeREAU, Bertrand.Regards sociologiques (Strasbourg). 2006, Num 32, pp 73-81, issn 1164-0871, 9 p.Article

An analysis of skills and competencies of full service hotel technology managersCOBANOGLU, Cihan; DEDE, Pelin; POORANI, Ali et al.Journal of teaching in travel & tourism. 2006, Vol 6, Num 4, pp 19-35, issn 1531-3220, 17 p.Article

De toekomst van het toerism in Tirol = L'avenir du tourisme au TyrolVANREUSEL, J.De Aardrijkskunde. 2005, Num 1-2, pp 111-117, 7 p.Article

Un plan de modernisation de l'hôtellerieECHÉGUT, A.Le Moniteur des travaux publics et du bâtiment. 1991, Num 4591, issn 0026-9700, p. 47Article

Identifying job motivation factors of restaurant servers: Insight for the development of effective recruitment and retention strategies = Identifier les facteurs de motivation professionnelle des serveursDERMODY, Margot B; YOUNG, Marilyn; TAYLOR, Susan Lee et al.International journal of hospitality & tourism administration. 2004, Vol 5, Num 3, pp 1-14, issn 1525-6480, 14 p.Article

Le jeu dans les hôtels de luxe : l'autonomie, l'identité, le consentement : Anthropologie des communautés professionnellesSHERMAN, R.Ètnografičeskoe obozrenie. 2008, Num 5, pp 47-61, issn 0869-5415, 15 p.Article

Scripts as a training tool for hospitality and tourism employees : Selecting topics for coverage = Scénarii comme outil de formation pour les employés de l'hôtellerie et du tourismePETERSON, Robin T.International journal of hospitality & tourism administration. 2006, Vol 7, Num 1, pp 63-82, issn 1525-6480, 20 p.Article

De la spécialité de formation au métier : le cas du bâtiment, de l'hôtellerie- restauration-alimentation et du commerce = The transition from a training specialization to a profession : The construction industry, the hotel, catering and food industry, and businessLAINE, Frédéric.Economie et statistique. 2005, Num 388-89, issn 0336-1454, 145-169, 173, 176, 179, 182 [29 p.]Article

Integrating persons with Disabilities into the work force: A study on employment of people with Disabilities in foodservice industry = Intégrer des personnes handicapées dans la force de travail: étude sur l'emploi des personnes handicapées dans l'industrie de la restaurationCHI, Christina Geng-Qing; HAILIN QU.International journal of hospitality & tourism administration. 2003, Vol 4, Num 4, pp 59-83, issn 1525-6480, 25 p.Article

Hotel renovation within the context of new product development = Rénovation hôtellière dans un contexte de développement de nouveaux produitsHASSANIEN, Ahmed.International journal of hospitality & tourism administration. 2005, Vol 6, Num 2, pp 63-98, issn 1525-6480, 36 p.Article

Guest perceptions and uncertainty: A study of the hotel booking process = Processus d'enregistrement des clientsMASON, David D. M; ROBERTS, Elizabeth.International journal of hospitality & tourism administration. 2004, Vol 5, Num 3, pp 49-68, issn 1525-6480, 20 p.Article

Strukturwandel im Ruhrgebiet am Beispiel der Hotels = Changement sturcturel dans la région de la Ruhr, l'exemple des hôtelsSCHOOF, H.Berichte zur deutschen Landeskunde. 1993, Vol 67, Num 2, pp 431-447, issn 0005-9099Article

Time, Price, and Advanced Booking of Hotel RoomsSCHWARTZ, Zvi.International journal of hospitality & tourism administration. 2008, Vol 9, Num 2, pp 128-146, issn 1525-6480, 19 p.Article

An investigation of factors affecting job satisfaction = Une enquête sur les facteurs influençant la satisfaction au travailTUTUNCU, Ozkan; KOZAK, Metin.International journal of hospitality & tourism administration. 2007, Vol 8, Num 1, pp 1-19, issn 1525-6480, 19 p.Article

Femmes et immigrées : Corvéables à merci : Les dégâts de la violence économique = Women and immigrants, endlessly exploitablePUECH, Isabelle.Travail, genre et sociétés. 2006, Num 16, issn 1294-6303, 39-51, 198, 202, 204, 208 [16 p.]Article